Trà cụ bao gồm những dụng cụ nào?

Một bộ trà cụ cơ bản gồm: ấm trà, chén tống, chén quân, khay đựng trà, lọc trà, hủ đựng trà, thuyền trà (kháo trà) và bộ trà cụ.

Ấm trà

Ấm trà hiện nay có nhiều mẫu mã độc đáo, kích thước khác nhau tùy theo sở thích và nhu cầu sử dụng. Có 2 loại ấm đó là: ấm lưu hương và ấm không lưu hương.

Ấm lưu hương sau khi uống rửa sạch thì sẽ không còn lưu lại hương trà hoặc chỉ lưu lại rất ít hương trà. Chất liệu của ấm được làm từ gốm sứ, thủy tinh hoặc kim loại.

Còn nếu bạn là người ưa thích hương thơm của từng loại trà khác nhau thì nên sử dụng ấm lưu hương bởi sau mỗi lần uống, hương thơm của trà vẫn còn lưu lại rất lâu. Ấm lưu hương thường được làm bằng đất nung, sơ mộc và uống trà xong không cần phải rửa ấm, men trà sẽ ngày càng dày, càng bóng sau nhiều lần sử dụng. Ấm trà lưu hương dùng được càng lâu sẽ càng quý.

Chén tống

Chén tống hay còn gọi là chén tướng, chén chuyên là một loại chén to dùng để chuyên trà ra các chén con. Chén tống được làm từ đất nung và có tráng sứ men, có nắp đậy ở trên và bên dưới có đĩa lõm để kê vừa khít với chân cốc.

Chén tống có công dụng giúp nước trà được trộn đều, đồng thời lọc được cặn trà, giúp nước trà trong hơn. Bên cạnh đó, chén tống còn giúp làm giảm nhiệt độ của nước trà khi thưởng thức. Khi lựa chọn chén tống, nên lựa chọn theo dung tích của ấm trà.

Chén quân

Chén quân là chén con dùng để thưởng trà. Việc lựa chọn chén quân rât quan trọng vì nó phải đồng nhất với màu ấm để đảm bảo sự đồng bộ, ấm tử sa thì chọn chén tử sa, ấm sành sứ thì dùng chén sành sứ.

Khay đựng trà

Khay đựng trà dùng để lót đựng ấm chén trà và các đồ dùng khi pha trà. Khay trà thường được làm bằng chất liệu gỗ, tre, đất nung, đá,… Nên lựa chọn khay trà giản dị, dễ vệ sinh, chất liệu bền, có tính thẩm mĩ cao, ít chi tiết cầu kỳ gây rối mắt.

Lọc trà

Lọc trà có tác dụng lọc cặn, xác trà nhỏ để nước trà trong và đẹp mắt hơn. Phần quan trọng nhất của lọc trà đó là phần lưới lọc được làm bằng tơ hoặc sợi kim loại. Lưới lọc có các lỗ nhỏ giúp giữ lại các sợi trà và bụi bẩn trong trà và nước.

Hủ đựng trà

Hủ đựng trà giúp cho việc bảo quản trà tốt hơn. Nên chọn hủ đựng trà được làm bằng đất nung, nắp kín, hạn chế ánh sáng trực tiếp chiếu vào để trà giữ được hương vị tốt nhất.

Thuyền trà (kháo trà)

Kháo trà là một chiếc bát dùng đựng nước sôi để vệ sinh và làm nóng các dụng cụ trước khi pha trà. Kháo trà đồng thời cũng được sử dụng để bỏ nước tráng trà và bã trà sau khi dùng.

Bộ trà cụ

Bộ trà cụ gồm có:

Muỗng trà (nong trà): Dùng đề xúc trà ra khỏi hũ, hộp đựng trà.

Phễu trà: Phễu sử dụng để kê trên miệng ấm trà để khi cho trà từ muỗng vào sẽ không bị rơi trà ra ngoài.

Kẹp trà (gắp trà): Là dụng cụ dùng để gắp chén trà trong quá trình rửa và chần chén qua nước nóng để tránh bỏng và hợp vệ sinh. Ngoài ra nó còn giúp kẹp lấy các lá trà ra khỏi ấm.

Thìa lấy mẫu trà: Là dụng cụ dùng để lấy trà cho vào ấm trà, thường được làm bằng tre, lượng trà lấy được  thường nhỏ hơn khoảng 10-15 lần so với muỗng trà.

Que nhỏ: Dùng để thông vòi ấm ché nếu bị tắc.

Bộ dụng cụ pha trà nên được đựng trong một lọ đựng trà cụ gọn gàng.